L’affichage obligatoire restaurant regroupe plusieurs obligations légales : affichage des prix TTC, des menus identiques intérieurs/extérieur, de l’origine des viandes (depuis 2025), de la liste des allergènes, ainsi que des panneaux légaux (interdiction de fumer, licence, protection des mineurs). Le non-respect peut coûter jusqu’à plusieurs centaines ou milliers d’euros d’amende.
💬 Ça fait beaucoup à afficher, non ? Pas de panique : on vous détaille tout pas à pas, et comment ne rien oublier grâce à Komia.
Soyons honnêtes : personne n’ouvre un resto pour passer ses journées à coller des affiches réglementaires. Et pourtant, c’est un vrai pilier de votre crédibilité !
🫶 Transparence et confiance : un client bien informé, c’est un client rassuré.
⚖️ Sécurité juridique : mieux vaut un panneau bien visible qu’un PV salé.
🧾 Contrôles facilités : un bon affichage, c’est du stress en moins lors des inspections.
🌿 Image positive : conformité rime aussi avec professionnalisme.
🧠 Organisation fluide : intégrer la conformité dans vos routines (RH, HACCP, audits internes) rend tout plus simple.
C’est la base. Les prix doivent être affichés TTC (toutes taxes comprises), et la mention “service compris” ajoutée si c’est le cas.
Les menus et cartes doivent être identiques dedans comme dehors, et visibles dès 11h30 pour le déjeuner et 18h pour le dîner.
Pensez aussi à préciser si la boisson est comprise ou non, avec sa nature et sa contenance.
💡 Astuce : un affichage clair, lisible et propre, c’est aussi une vitrine de votre sérieux.
Depuis le 19 février 2025, les restaurants doivent indiquer l’origine des viandes (bœuf, porc, agneau, volaille).
Si l’animal est né, élevé et abattu dans le même pays, une mention simple “Origine : France” (ou autre pays) suffit.
En cas de parcours différent, chaque étape doit être précisée : “Né : Espagne / Élevé : France / Abattu : France”.
Les viandes déjà transformées avant achat (plats cuisinés, conserves, etc.) peuvent être exclues, selon leur degré de préparation.
L’information doit être clairement accessible : sur le menu, une ardoise ou un support consultable.
💡 Le bon réflexe : stockez vos preuves d’origine (factures, étiquettes, attestations) dans Komia pour les retrouver en cas de contrôle, et planifiez des rappels pour vérifier que vos affichages sont à jour.
⚖️ Référence : arrêté du 19 février 2025, Code de la consommation (articles L113-3 et R113-1).
Depuis 2015, l’affichage des 14 allergènes majeurs (gluten, œufs, arachides, etc.) est obligatoire. Cela peut se faire sur la carte ou via un support consultable.
👉 Besoin d’un rappel clair ? Découvrez notre guide spécial allergènes Komia.
Côté affichages sanitaires :
🚭 Panneau “Interdiction de fumer” obligatoire.
🍷 Si vous servez de l’alcool : affichez la licence (III ou IV), la protection des mineurs et la réglementation sur l’ivresse publique.
🕒 Horaires d’ouverture et de fermeture visibles depuis l’extérieur.
Votre équipe doit aussi avoir accès à certaines infos essentielles :
En cuisine, c’est la rigueur qui prime :
Pas d’affichage = pas de pitié 😬
Et attention : un affichage erroné peut être considéré comme une pratique commerciale trompeuse, passible de sanctions administratives, voire d’une fermeture temporaire.
Certaines municipalités appliquent leurs propres règles : un petit coup d’œil aux arrêtés locaux ne fait jamais de mal.
👉 À lire aussi : Contrôle sanitaire en restauration.
Pour éviter les remarques du style “on n’a rien vu”, pensez à :
Le numérique s’invite dans la restauration, et l’affichage ne fait pas exception.
📱 Les menus en ligne et QR codes sont devenus des incontournables : consultation rapide, moins de papier, infos toujours à jour.
💻 Les systèmes de caisse connectés peuvent synchroniser automatiquement les prix entre le menu digital et l’affichage légal — pratique pour éviter les erreurs.
🧾 Et bien sûr, l’affichage papier reste obligatoire ! C’est lui qui fait foi en cas de contrôle.
En résumé : combinez papier + digital pour un affichage clair, moderne et conforme.
👉 Lisez aussi : Logiciel caisse & HACCP ou Application HACCP : comment choisir.
Un bon réflexe : faites un mini “audit affichage” régulièrement.
✅ Créez une checklist simple.
📸 Prenez des photos de vos affichages.
📆 Vérifiez chaque mois que tout est à jour.
👉 Retrouvez nos conseils dans le Guide des bonnes pratiques HACCP.
L’affichage obligatoire en restaurant, c’est un peu comme la mise en place du service : mieux vaut être carré avant le coup de feu.
Ces affiches, c’est la base de votre crédibilité et de votre tranquillité lors des contrôles.
Et pour ne plus rien oublier ?
Avec Komia, vous pouvez :
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