Logiciel de gestion pour hôtels et hôtellerie-restauration

Dans un hôtel, la cuisine tourne 7j/7.

La gestion aussi.

Des obligations HACCP qui couvrent tout l'établissement

Cuisine principale, office du petit-déjeuner, bar, room service, banquet. En hôtellerie, les zones de préparation alimentaire se multiplient et les contrôles HACCP concernent chacune d'elles.

Des plannings multi-services impossibles à construire manuellement

Réception, cuisine, salle, étages, bar. Les équipes d'un hôtel couvrent des métiers et des horaires très différents. Nuits, week-ends, remplaçants, extras pour les événements.

Des stocks éclatés entre la cuisine, le bar et les offices

Les matières premières d'un hôtel sont réparties entre plusieurs zones. Sans outil centralisé, les niveaux de stock sont approximatifs, les pertes invisibles et les commandes souvent mal calibrées.

Des marges difficiles à maîtriser sur plusieurs centres de profit

Restaurant, bar, room service, séminaires. Chaque service génère du chiffre d'affaires et des coûts différents. Sans vision consolidée du food cost et des marges par activité, impossible de savoir où vous gagnez et où vous perdez.

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Un seul logiciel pour tout ce que vous gérez chaque jour.

Choisissez les modules dont vous avez besoin, combinez-les, faites évoluer au rythme de votre établissement.

Hygiène & HACCP

En hôtellerie, les obligations HACCP ne se limitent pas à la cuisine principale. Elles couvrent chaque point de contact alimentaire de l'établissement. Komia structure vos autocontrôles zone par zone, pour que rien ne soit oublié.

✓ Relevés de températures sur toutes vos zones

✓ Plan de nettoyage multi-zones

✓ Traçabilité alimentaire de la réception au service

✓ Étiquettes DLC pour la production interne

✓ Gestion des allergènes

RH & Planning

En hôtellerie, vous planifiez des équipes aux profils et aux horaires très différents, sur des services qui se chevauchent. Komia rend cette complexité mécanique, du planning jusqu'aux exports de paie.

✓ Création du planning multi-services

✓ Pointeuse et suivi des heures de nuit

✓ Calcul de la masse salariale et exports de paie

✓ Pack Social : DPAE et contrats automatisés

✓ Génération de planning par IA

Gestion des stocks

En hôtellerie, les stocks sont répartis entre plusieurs zones et les marges varient d'un service à l'autre. Restaurant, bar, petit-déjeuner, banquet. Komia centralise tout et vous donne une vision précise de ce que vous gagnez, zone par zone.

✓ Stocks multi-zones en temps réel

✓ Commandes fournisseurs en 2 clics

✓ Calcul des marges par centre de profit

✓ Inventaires numérisés par zone

✓ Fiches techniques et recettes

Pilotage multi-sites

Les groupes hôteliers gèrent des établissements aux configurations différentes, avec des équipes et des standards propres à chaque site. Komia centralise tout depuis un tableau de bord unique, pour que vous gardiez la maîtrise sans vous déplacer.

✓ Vue consolidée de tous vos établissements

✓ Suivi HACCP par établissement

✓ Gestion des équipes centralisée

✓ Stocks et commandes consolidés

✓ Reporting global

Notre plus belle réussite : la vôtre.

Naan Gang

"Komia est top pour piloter son entreprise dans tous ses aspects opérationnels, hygiène, planning, tâches."

Ima Sushis

"Je viens d'être contrôlé par les services d'hygiène et ils ont adoré l'application, et le contrôle s'est super bien passé."

Frenchou

"Komia est très facile a prendre en main et a configurer et mes équipes s'y sont fait très rapidement."

Chikin Bang

"L'équipe de Komia est très à l’écoute, ils répondent rapidement et se démènent pour proposer un service sur mesure à leur client."

Kajirō Sushi

"Une solution facile et rapide à prendre en main. Du temps gagné pour les équipes et l'encadrement. Je recommande !"

Caffè Gufo

"L’application est simple d’utilisation et très complète. Des mises à jour régulières qui permettent d’avoir une application qui colle à la réalité de nos métiers."

Questions fréquentes

Vos questions sur le logiciel de gestion pour hôtels.

Le logiciel de gestion pensé pour la réalité de l'hôtellerie

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Hygiène & HACCP

RH & Planning

Gestion des stocks

Pilotage multi-sites

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