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Réussir un contrôle sanitaire en restauration : guide complet pour être prêt sans stress
Un contrôle sanitaire ne devrait jamais être une source d’inquiétude. Avec une organisation rigoureuse, un suivi digitalisé et une équipe bien formée, vous pouvez aborder chaque inspection avec sérénité. Grâce à Komia, optimisez votre gestion HACCP et sécurisez votre établissement pour rester zen en cas de contrôle !
Check-list de nettoyage en cuisine : bonnes pratiques essentielles
Check-list de nettoyage en cuisine : l’essentiel pour une hygiène irréprochable Une cuisine propre, c’est la clé pour éviter les contaminations et garantir la conformité HACCP. Avant, pendant et après chaque service, un protocole rigoureux est indispensable. Quels équipements nettoyer ? À quelle fréquence ? Comment structurer un plan efficace et automatiser le suivi ? Découvrez les bonnes pratiques pour un nettoyage optimal et un suivi simplifié avec Komia.
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