Logiciel de gestion pour traiteurs

Chaque événement est différent.

Votre organisation doit rester la même.

Une traçabilité complexe

Chaque prestation implique de nouveaux produits, de nouveaux fournisseurs, parfois de nouveaux lieux de production ou de service. Suivre l'origine, les lots et les DLC de chaque ingrédient devient vite ingérable sur papier.

Une chaîne du froid à maîtriser jusqu'au lieu de réception

En traiteur, la nourriture voyage. Production en laboratoire, transport, remise en température sur site. Chaque étape est un point critique HACCP, et une négligence peut coûter cher.

Des équipes qui changent selon les événements

Extras, saisonniers, personnel de service ponctuel. La composition de vos équipes varie d'un événement à l'autre. Construire un planning fiable, suivre les heures et préparer la paie devient un vrai casse-tête chaque semaine.

Des marges difficiles à anticiper événement par événement

Chaque prestation a son propre coût matière, ses propres quantités, ses propres pertes potentielles. Sans suivi précis, impossible de savoir avec certitude si un événement a été rentable.

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Un seul logiciel pour tout ce que vous gérez, événement après événement.

Choisissez les modules dont vous avez besoin, combinez-les, faites évoluer au rythme de votre établissement.

Hygiène & HACCP

En traiteur, la chaîne du froid et la traçabilité sont des enjeux critiques, à chaque étape et pour chaque événement. Komia guide vos équipes pour que rien ne soit oublié, même en pleine saison de mariages.

✓ Relevés de températures en laboratoire et sur site

✓ Plan de nettoyage du laboratoire

✓ Traçabilité alimentaire de la réception au service

✓ Étiquettes DLC pour vos productions du jour

✓ Contrôle à réception des marchandises

RH & Planning

En traiteur, vous jonglez entre une équipe fixe en laboratoire et du personnel ponctuel pour le service événementiel. Komia rend cette gestion mécanique, du planning jusqu'aux exports de paie.

✓ Création du planning par événement

✓ Pointeuse et suivi des heures

✓ Calcul de la masse salariale et exports de paie

✓ Pack Social : DPAE et contrats automatisés

✓ Génération de planning par IA

Gestion des stocks

Chaque prestation a son propre coût matière et ses propres quantités. Komia vous donne une vision claire de vos stocks, de votre food cost et de vos marges.

✓ Stocks en temps réel

✓ Commandes fournisseurs en 2 clics

✓ Calcul des marges par prestation

✓ Inventaires numérisés

✓ Fiches techniques et recettes

Pilotage multi-sites

Que vous ayez un seul laboratoire de production ou plusieurs implantations, piloter votre activité avec des outils séparés fait perdre du temps. Komia centralise tout depuis un tableau de bord unique.

✓ Vue consolidée de votre activité

✓ Suivi HACCP par site de production

✓ Gestion des équipes centralisée

✓ Stocks et commandes consolidés

✓ Reporting global

Notre plus belle réussite : la vôtre.

Naan Gang

"Komia est top pour piloter son entreprise dans tous ses aspects opérationnels, hygiène, planning, tâches."

Ima Sushis

"Je viens d'être contrôlé par les services d'hygiène et ils ont adoré l'application, et le contrôle s'est super bien passé."

Frenchou

"Komia est très facile a prendre en main et a configurer et mes équipes s'y sont fait très rapidement."

Chikin Bang

"L'équipe de Komia est très à l’écoute, ils répondent rapidement et se démènent pour proposer un service sur mesure à leur client."

Kajirō Sushi

"Une solution facile et rapide à prendre en main. Du temps gagné pour les équipes et l'encadrement. Je recommande !"

Caffè Gufo

"L’application est simple d’utilisation et très complète. Des mises à jour régulières qui permettent d’avoir une application qui colle à la réalité de nos métiers."

Questions fréquentes

Vos questions sur le logiciel de gestion pour traiteurs.

Le logiciel de gestion pensé pour la réalité du métier de traiteur