Guides et actualité pour la gestion des stocks

Comment ouvrir une dark kitchen ?

Découvrez comment ouvrir une dark kitchen rentable : budget, réglementation, hygiène HACCP et gestion. Centralisez RH, stocks et conformité avec Komia, la solution tout-en-un pour restaurateurs.

Petite licence restaurant : tout comprendre pour votre établissement

Tout savoir sur la petite licence restaurant : conditions d’obtention, boissons autorisées, coût de la formation et obligations légales.

L’affichage obligatoire dans un restaurant : ce que tout restaurateur doit savoir

Tout savoir sur l’affichage obligatoire restaurant : prix TTC, origine des viandes (2025), allergènes, obligations légales et astuces pour rester conforme sans stress grâce à Komia.

Nettoyage d’une hotte de cuisine professionnelle : méthode, fréquence, prix et conformité

Filtres, conduits, attestations… Découvrez à quelle fréquence nettoyer une hotte de cuisine professionnelle, combien cela coûte et comment assurer la traçabilité avec Komia.

Quels sont les horaires de travail en restauration ?

Amplitude horaire, coupures, heures sup, affichage obligatoire… Découvrez comment gérer les horaires de travail en restauration tout en respectant la convention HCR, grâce à Komia.

KOMIA au Salon de la Street Food 2025 : l’application tout-en-un qui simplifie la vie des restaurateurs

KOMIA sera au Salon de la Street Food (11-12 octobre 2025, stand 13). Découvrez l’application tout-en-un qui unifie hygiène (HACCP), plannings, et gestion des stocks.

Contrôle sanitaire en restauration : comment anticiper efficacement ?

Inspection d’hygiène restaurant ? Découvrez comment préparer un contrôle sanitaire, éviter les sanctions et passer l’audit sans stress grâce à Komia.

Comment fidéliser efficacement les équipes d’un restaurant

Découvrez comment réduire le turnover en restauration et fidéliser vos équipes : onboarding, plannings équilibrés, reconnaissance et outils digitaux comme Komia.

Comment bien gérer un planning d’équipe en restauration rapide (ou street food) ?

Optimisez vos plannings en restauration rapide : anticipez les pics, réduisez vos coûts et simplifiez la gestion RH avec Komia.

Guide des bonnes pratiques HACCP en restauration rapide

HACCP en restauration rapide : sécurisez vos services, préparez vos audits sanitaires et gagnez du temps avec un logiciel tout-en-un comme Komia.

En 2026, votre logiciel de caisse devra être certifié : êtes-vous prêt ?

Dès 2026, votre logiciel de caisse devra être certifié NF 525. Découvrez les obligations légales, les risques en cas de non-conformité et les solutions Komia.

Ouverture de compteur triphasé : éviter les pièges avec Enedis

Cuisine pro, friteuse, chambre froide… Découvrez pourquoi et comment installer un compteur triphasé en restauration pour éviter coupures et surcharges.

Logiciel de caisse et gestion HACCP : les outils numériques clés pour les restaurateurs

Simplifiez la gestion de votre restaurant : plannings, stocks, HACCP et caisse connectée. Découvrez comment Komia et Zelty transforment votre quotidien.

Komia : élue solution innovante 2025 par le Food Hotel Tech

Food Hotel Tech 2025 : Komia, l’outil tout-en-un élu innovation de l’année pour aider les restaurateurs à simplifier leur gestion et booster leur rentabilité.

Check-list de nettoyage en cuisine : bonnes pratiques essentielles

Découvrez comment structurer un plan de nettoyage HACCP en cuisine professionnelle : check-list, organisation et outils digitaux pour rester conforme.

Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) : l’indispensable pour un restaurant conforme et performant

Découvrez comment structurer un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) efficace : HACCP, hygiène, traçabilité et digitalisation pour rester conforme.

Planning en restauration : comment éviter le casse-tête des absences de dernière minute ?

Découvrez comment anticiper et gérer les absences de dernière minute en restauration grâce à un planning flexible, des remplaçants et Komia.

Allergènes en restauration rapide : obligations, risques et bonnes pratiques

Découvrez comment gérer les allergènes en restauration selon l’HACCP : obligations légales, erreurs à éviter et outils digitaux pour rester conforme.

Lavage des mains en restauration : erreurs courantes et meilleures pratiques HACCP

Découvrez les règles HACCP pour le lavage des mains en restauration : moments clés, gestes à éviter et bonnes pratiques pour assurer la sécurité alimentaire.

Horaires de nuit en restauration : comment gérer les plannings sans stress ?

Découvrez comment organiser les horaires de nuit en restauration : respect du droit du travail, plannings équilibrés et outils pour simplifier la gestion.

Komia & ShopCaisse

Découvrez comment l’intégration Komia & ShopCaisse optimise votre gestion : caisse, RH, HACCP, stocks et marges. Plus de 4 000 clients font déjà confiance à cet écosystème complet.

5 astuces pour maximiser la rentabilité de votre restaurant

Découvrez nos conseils pour maximiser la rentabilité de votre restaurant : gestion des stocks, coûts de main-d’œuvre, fidélisation clients, diversification et communication. Simplifiez votre gestion avec Komia.

Tout savoir sur le coût des matières premières et les normes de rentabilité en restauration

Découvrez comment calculer le coût des matières premières, respecter les normes de rentabilité (25 à 40%) et réduire vos coûts sans sacrifier la qualité. Komia vous aide à suivre vos stocks et marges en temps réel.

Les meilleures techniques à adopter pour fidéliser la clientèle de votre restaurant

Découvrez 7 astuces pour fidéliser vos clients en restauration : accueil, qualité, offres spéciales, réseaux sociaux et programme de fidélité. Simplifiez la gestion et boostez la satisfaction avec Komia.

Komia au service de votre restaurant pendant la canicule

Découvrez 7 astuces pour gérer votre restaurant pendant la canicule et assurer le bien-être de vos équipes grâce à Komia.

Gestion des stocks : 6 conseils pour éviter les ruptures dans votre restaurant

Découvrez 6 conseils efficaces pour éviter les ruptures de stock en restauration et gagnez du temps avec le logiciel de gestion Komia.

6 astuces pour lutter contre le gaspillage alimentaire en restauration

Découvrez 6 astuces concrètes pour réduire le gaspillage alimentaire en restauration et optimisez vos coûts grâce au logiciel Komia.

Le logiciel de gestion de restaurant : le meilleur allié de votre établissement.

Découvrez comment un logiciel de gestion de restaurant comme Komia simplifie vos stocks, plannings, HACCP et performances pour un service impeccable.

6 conseils pour réduire l’impact environnemental de votre restaurant.

Découvrez 6 conseils pour rendre votre restaurant plus durable : gestion des stocks, menu éco-responsable, recyclage, énergie et gestion Komia.

6 astuces pour optimiser votre service en restauration.

Découvrez 6 conseils pour optimiser votre service en restauration : plannings, HACCP, retours clients et technologie avec Komia. Simplifiez votre gestion !

Nos meilleurs conseils pour ouvrir un restaurant.

Découvrez comment ouvrir un restaurant avec succès : concept, emplacement, équipe et gestion optimisée grâce à Komia, le logiciel dédié aux restaurateurs.

Faites briller votre restaurant pour les JO 2024.

Boostez votre restaurant pendant les JO 2024 : créez une expérience client unique, optimisez votre menu et gérez efficacement avec Komia.

Accompagnez votre équipe en restauration pour les JO 2024

Préparez votre restaurant pour les Jeux Olympiques 2024 : boostez la motivation de votre équipe, respectez les normes HACCP et optimisez vos plannings.

Les affichages obligatoires en entreprise

Découvrez la liste des affichages obligatoires en entreprise : obligations légales, modalités de mise en place, conformité et conseils pratiques pour rester à jour.

Comment migrer vers un nouveau logiciel de gestion en restauration ?

Découvrez comment réussir la migration vers un nouveau logiciel de gestion en restauration. Suivez notre guide étape par étape et assurez une transition sans stress.

Comment choisir le meilleur logiciel de gestion en restauration ?

Découvrez comment choisir le meilleur logiciel de gestion en restauration : fonctionnalités clés, simplicité, évolutivité et solution idéale avec Komia.

Planning et préparation de votre restaurant pour les jeux olympiques

Préparez votre restaurant pour les Jeux Olympiques : affluence, menu spécial, efficacité du service et outils digitaux pour booster vos performances.

Food Hôtel Tech : l’événement incontournable de l’hôtellerie-restauration

Participez à Food Hotel Tech 2024, le salon de l’innovation pour l’hôtellerie-restauration. Rendez-vous les 3-4 avril à Paris, Porte de Versailles.

Cinq raisons de préserver un équilibre entre vie pro et vie personnelle

Découvrez 5 raisons clés de préserver l’équilibre vie professionnelle et personnelle en restauration : bien-être, productivité et fidélisation des équipes.

Comment optimiser votre service en restauration

Gestion d’équipe, plannings, HACCP digitalisé, formation et technologie : découvrez les 6 leviers essentiels pour améliorer la qualité du service en restauration.